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Chokedee
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Chokedee es la versión del perfumista Prin Lomros del arroz glutinoso dulce. Es un gourmand granulado, tanto salado como dulce, suavemente perfumado con flores blancas y coco tostado. Al principio, es rico y viscoso; un dulce pegajoso y masticable. Pero con el uso se vuelve mucho más matizado y delicado: una confitería herbácea y con sabor a nuez, refinada pero no estricta. Y para que quede claro, este no es un postre Michelin bien educado y emplatado con porcelana. Chokedee es desestructurado. Es casero. Es desordenado y pegajoso, y se come mejor caliente, directamente de la sartén.
Hoja de Pandan, Arroz, Jazmín Sambac, Coco, Neroli, Sándalo, Anacardo, Chommanard, Frangipani, Vetiver, Almizcle
