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Delicia de Dátiles
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¿Es usted de esas personas que miran la lista de postres antes de elegir los aperitivos? Bueno, entonces bienvenido al carrito de postres más suntuoso que jamás haya visto: Dates Delight. Imagine un plato dorado lleno de pegajosos dátiles Riyà tan regordetes como el puño de un bebé y bañados en miel cruda y caramelo. Ahora imagínelos sumergidos en un baño de la más sedosa crème brûlée, espesa con vainilla debajo y crujiente con azúcar morena derretida encima. Visualice todo esto espolvoreado con una gruesa capa de canela picante. ¿Ya se le está haciendo agua la boca?
Afortunadamente, aunque este aroma es delicioso, se queda corto de una glotonería total debido a los elementos no comestibles en juego. Así que, si bien la miel y los dátiles pueden hacerle la boca agua, la cumarina, con sus matices de heno cálido y picante, almendras amargas y tabaco, le hace dudar en ponérselo en la boca. El benjuí y el ládano añaden humo, cuero y un toque de alquitrán que lo restringe aún más. Incluso la pequeña nota jabonosa de peonía en la parte superior susurra: no me comas. Es este nivel de abstracción lo que equilibra el aroma y lo hace sofisticado. Los fans de Oajan de Parfums de Marly y Ambre Narguile de Hermes se sentirán como en casa aquí.
