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Té ruso
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Afuera, la avenida Nevsky Prospekt cubierta de nieve, y un suntuoso edificio Art Nouveau. Dentro, una gran librería. Y, en el primer piso, una elegante cafetería. A medida que se vierte el agua en la taza, la infusión libera sus notas más características. Té negro, pesado e intenso. Una nota floral, punzante y mordaz. Y ese inconfundible regusto seco y ahumado dado por las fogatas de los caravasares, destinadas a mantener seca la preciada carga de té en el interminable viaje a través de Siberia. Las hojas de menta fresca le dan un agradable toque fresco al agua caliente. Una cucharadita de mermelada de frambuesa endulza, sin alterarlo, el regusto amargo del cuero y el abedul. Lo bebemos lentamente, mirando por la amplia ventana, hacia la hermosa catedral de Nuestra Señora de Kazán y más allá. El Ritual del Té Ruso hoy nos llevó a un viaje inesperado por tierras remotas, lleno de misterio y fascinación.
"El té ruso es un viaje, un día pasado en Rusia con un Samovar hirviendo, reinando en la casa como centro de socialización y convivencia. El olor a té negro es fuerte, impregnando toda la casa. También evoca el viaje del té a través de Siberia, capturando el olor de las hogueras y el transporte en condiciones difíciles, interpretado por notas amaderadas y de cuero. Las hojas de menta fresca se mezclan increíblemente bien con el ahumado, y el toque de frambuesa y canela que endulzan el amargor del té." – Julien Rasquinet, perfumista
Menta, pimienta negra, frambuesa, té negro, magnolia, flor de siempreviva, acorde de cuero, incienso, madera de abedul, cistus-ládano.
