Llamado así porque se necesitan 3,5 toneladas de pétalos de rosa para hacer solo un kilo de esencia de rosa, Une Tonne de Roses tiene una delicadeza natural que desmiente su imponente nombre. Se abre con una rosa rosada fresca y suave que brilla con el chispeante rocío de la fruta, tal vez una manzana verde o una pera asiática. También hay, brevemente, un toque de algo vinoso y trufado jugando alrededor de los bordes de la rosa, pero nunca se compromete con la oscuridad. Es un pequeño capullo de rosa inocente, a punto de nacer.
Comenzamos en primavera, con una rosa rociada, pero terminamos en otoño, con un pachulí limpio y terroso. Aunque más una acuarela que el gouache de la obra maestra anterior de Almairac, Voleur de Roses, Une Tonne de Roses completa un viaje similar, desvaneciéndose del pálido rubor rosado de la rosa a la hojarasca dorada y marrón del pachulí. Terminando con un almizcle limpio y cristalino, Une Tonne de Roses nos parece una versión de pantalla japonesa de la siempre popular combinación de rosa y pachulí: delicada, nítida y dolorosamente hermosa.